冬季奶茶店还能卖水果茶吗?热水果茶的做法学起来!

　　立冬之后，天气渐凉，很多北方的城市已经开始下雪了，那些春夏我们喝惯了的水果茶，到了秋冬季节，让人望而却步，毕竟手捧一杯冰凉的水果茶，还是需要一些勇气，那么秋冬季节喝什么呢?答案是：热水果茶!

　　你可能听到这个名字，就会想到热水果茶的一系列特点：茶涩感太浓，水果像被烫熟了一样，有的水果甚至会因为高温而出现苦味，那么冬天想喝热水果茶，是不是就是不可能的呢?其实，只要掌握对了制作热水果茶的方法，冬天的水果茶也很好喝！下面小编就来教你如何制作一杯满意又暖心的冬日水果茶。

　　1. 把控茶汤的温度

　　水果茶其实重点不在水果，而在于茶，茶汤的温度把控十分重要，一般在55℃至65℃之间较为合理，高于这个温度了，水果与茶的味道容易分离，水果茶的口感不饱满，水果的鲜味也会散发掉，能喝到的只有茶的涩感和烂熟的水果味，不能称之为一杯好喝的热水果茶。

　　2. 茶的品种选择

　　夏季奶茶店做水果茶一般会选用清雅芳香的绿茶或者清新鲜爽的四季春茶，口感更加清爽，而到了秋冬季节，在茶底的选择上，一般推荐选用甘润醇和的红茶或者带有悠悠果香的花果茶，这样更能将热水果茶的香气散发出来。

　　3. 水果种类的选择

　　秋冬季节做水果茶，应该尽可能选择一些既不会掩盖茶味，又能提升水果茶口感的水果，比如百香果，橙子，西柚等等，百香果也叫鸡蛋果，顾名思义，它可以散发出百种水果的香味，因此才被大家命名为百香果，百香果酸中带甜，果香浓郁，非常适合加在热水果茶中。

　　4. 果汁的选择

　　除了茶和水果的选择不同，在果汁的选择上，我们也很讲究哦，茶托邦做热水果茶时一般选用的是博多家园定制的果汁，它可以高度还原鲜果的风味，并且在高温的情况下味道依然稳定，无论做冰饮还是热饮都很适合，并且还能提升整杯饮品的鲜度。

　　以上便是秋冬季节，奶茶店做热水果茶的一些做法了，热水果茶并不难做，在秋冬季节，能够喝上一杯暖心又营养的水果茶，实在是非常幸福的一件事，各位加盟商们也可以学起来，相信消费者也会非常喜爱你的水果茶的哟。