想要提高奶茶店工作效率?这3个奶茶店服务技巧必须一看!

　　如果你身为奶茶店长，想的肯定是如何提高奶茶店的工作效率，奶茶店的工作效率上去了，营业额才会有所提升，那么如何提高呢?今天小编就来教你3个奶茶店的服务技巧。

　　1. 熟悉点菜与菜单

　　奶茶店员在引导顾客点单时要熟悉自己店内的产品菜单，明白推销产品的品质和配制方式，介绍时可以向奶茶店作解释，在点单过程中，当客人不能决定要什么时，服务员可提供建议，先建议高中档价的产品，再建议便宜价的产品。

　　2. 清楚点单与清单的程序

　　当奶茶店接到单后，奶茶店应该在五分钟内出成品，前台接待的店员要迅速打好包，叮嘱消费者喝的注意事项，还要注意产品的新鲜程度，有无异样，灰尘，飞虫等不洁物。

　　由于奶茶产品的不同，打包的顺序也不会完全相同，比如一些奶盖产品就是用透明的盒子加装，珍珠奶茶一类的产品就直接塑封，这也需要奶茶店员清楚包装的流程，以及和制作人员的相互配合。

　　3. 客人要求退单、换单与点单后的征询

　　一般来说，客人要求退单和换单大致有这样几种情况：奶茶产品味道有问题，如确实如此，那就是属于奶茶店自身的问题，服务员应无条件退单，并诚恳地向客人表示歉意。二是说没有时间等了，这时服务员应马上与后台制作人员联系，尽可能先做，三是客人自己点的单，要求退单这种情况;如确实不是质量问题，不应同意退单，但可尽力耐心讲道理，服务员应先去后台看一下，所点的奶茶是否已经制成半成品或成品，如果制成不给予退，应向客人说明道理。

　　总之，如果要想让客人满意，就应该让奶茶店的点单人员和制作人员相互配合，在客人点单完后主动询问客人对奶茶产品的评价，及时反馈给店长，以便做必要的调整与安排，不要二者相互推卸责任，指责对方的不足，只有共同分析问题、解决问题，才能使工作做的更好。

　　以上便是传统的奶茶店点单服务技巧，你掌握到了吗?想要提升奶茶店的营业额，就要从这些方面坐起，接待人员点单快而准，制作人员稳而精，加上服务员的贴心服务和热心推荐，相信你的奶茶店业绩一定不会差。