疫情之下，奶茶加盟店如何做好外卖业务？

　　2020年艰难开局，餐饮行业笼罩在疫情阴影之下，当下全国茶饮门店几乎陷入停摆，外卖成了自救举措里的一个现实选择。那么疫情之下，奶茶加盟店如何做好外卖业务?

　　一、满足用户当下的外卖需求

　　对消费者来说，在疫情期间重要的就是品牌信任和依赖，也就是让用户觉得安全，所以在检测体温的情况下，一定要做到食品质量安全，即使原材料涨价也要做到产品品质有保障，还有茶饮原料新鲜，种类具有可选择性等。

　　二、做好门店防控

　　(1) 生产环节

　　严控食材采购，加强生产安全监控。在食品从生产、储存、配送、加工、呈递的全流程中执行严格的食品安全管控标准。

　　(2) 打包环节

　　打包人员上岗前进行严格的健康检查和体温测量，需佩戴口罩和网帽，随时做好手部消毒清洁;监控打包后饮品存放时间，降低饮品变质风险，饮品存放处适时进行消毒，放置饮品的外卖安心卡。

　　(3) 交接环节

　　可设置专门的外卖取餐区，避免外卖人员与服务员的接触;对骑手进行体温测量，对未携带口罩的骑手适时提供口罩。

　　3、推出“无接触外卖”

　　疫情爆发后，各大平台都推出 “无接触式配送”等相应政策，以防控疫情的传播。目前，“无接触式”延展成为送货到家与到店自提两种形式，且疫情期间商户的外卖范围控制在1.5公里内，确保安全同时降低经营成本。

　　4、建立自己的私域流量池

　　通过点评、美团、饿了么做好口碑来引流，通过短视频、直播的形式打造自己的品牌个性，线下做好服务体验，线上线下互相导流，建立自己的私域流量池，为以后做好线上外卖业务做准备。

　　虽然疫情发生，都会在一段时间里影响商业经济和人民生活，餐饮行业更是首当其冲，但危机后茶饮行业或将是营收上升快的行业。