这个初秋，阴雨绵绵，需要一杯热饮来暖暖身体，布丁烤奶，外观给人温暖怡人，喝一口轻盈丝滑，奶茶与布丁相互交织，每一口都让人迷恋，暖心又暖胃。今日小茶为大家分享一款家庭版布丁烤奶制作方法，周末有空的小伙伴们可以在家试一试。
材料：牛奶750ml、红茶15g、冰糖40g、清水、鸡蛋2个、红糖4汤匙、热水1.5-2汤匙、黄油、水1-3汤匙、白糖5汤匙。
布丁制作步骤：
1、把4汤匙红糖和1汤匙水倒入小锅中开中火煮。
2、把黄油均匀的抹在模子里面（让它软化）
3、小锅开始冒大泡泡的时候稍微提起来晃荡几下,不要搅拌，保证焦糖的流动性。边晃荡边等焦糖颜色达到你想要的口味。把握不好火候可以调小火以免煮得过苦。[爱你][爱你][爱你]
4、关火把锅提起来加入1.5到2汤匙左右热水, 此时会炸锅所以锅不要对着自己以免被烫, 等消停了之后倒入小碗或耐热杯中。
5、打两个鸡蛋用搅拌器打匀, 不要抬起来打以免产生过多泡。(没有搅拌器用叉子也可以)
6、把牛奶倒入干净的小锅中，放5汤匙糖搅拌均匀直到糖全部融化, 不需要等牛奶沸腾, 糖融就可以停火了。
7、把牛奶慢慢的倒入蛋液中,继续搅拌均匀。
8、把牛奶和蛋液的混合物倒入筛子中，过滤气泡，保证布丁本体光滑。
9、把混合物倒入磨具（或者杯子碗）中, 拿锡纸封好。(有气泡的话可以拿牙签之类的戳它)
10、把模子放入锅中，锅底垫一块布防止模子直接接触锅底破坏布丁的质感, 然后倒入清水到模子一半的高度, 开小火盖上盖子。等20分钟拿出来放凉, 然后转移到冰箱里的保鲜层，冷藏2-3小时或一晚上，布丁就做好了。
奶茶制作步骤：
1、锅中倒入40g冰糖，加入清水15g小火熬制。
2、糖水熬成棕红色时倒入牛奶，再放入3个红茶包或15g红茶。
3、小火煮5-8分钟，尽量不要让牛奶沸腾即可。放凉之后用筛子过滤掉奶皮和茶叶。
4、想喝冰奶茶的可以放入冰箱冷藏一段时间再拿出来用。
尾声：将布丁划块倒入杯中，再加入制好的奶茶，一杯布丁烤奶就完成啦！
以上茶托邦为大家分享的“家庭版布丁烤奶制作方法”的详细介绍，你学会了吗，动动手，给生活添点不一样的乐趣，也许会更美好。