一到节日奶茶店生意爆棚，节日过后顾客减少，营业额下降，不见节日时的辉煌战绩。想要提升营业额要怎么办呢？营业额的公式PPFC：营业额=人口数量x渗透率x消费频次x人均消费额。提升营业额从这四个方面入手。
1、人口数量
人口数量是指门店可以服务范围内的人数，影响商圈人口数量的主要因素包括商圈类型、商圈经营状况以及商圈所处的位置。
实体店的客户是来自店铺半径3公里的固定客户，由于消费者光临实体店受交通和时间的限制喜欢就近消费。
未开店的用户在选址时需要对商圈人口数量进行调查评估，有人的地方才有生意；已开店的用户则要考虑如何吸引更多目标用户进店。
2、渗透率
渗透率是指在一定的商圈人群中，至少到你门店消费一次的人口比例，品牌渗透率代表顾客对品牌的知晓程度，渗透率越高，说明品牌知晓度越高。
提高渗透率就是要让新顾客能买，让他们尽快发现你的店铺。门头集客、异业联盟、传单渗透、门口叫卖等等。
3、提升复购
顾客到店消费过一次之后，并不是最终结果，门店要的是持续复购，让老顾客多买，即要解决用户体验和复购问题。从产品上新、服务体验、会员专属活动等方面入手。
4、提升客单价
建议型消费，可推荐客单价高的产品，帮助顾客点到一杯这位顾客真正喜欢，又具本店特色的饮品，同时可建议顾客加一份小料，提升客单价。
茶托邦提醒大家，想创业想开店，除了做好去付出去努力的准备，更要持之以衡地去做一些事情。