做得好的餐饮品牌，都有自己的baokuan产品。所谓爆品，就是品牌的“拳头产品”，是消费者对品牌记忆的一个标签。在品牌起步期，爆品能发挥引流作用，到了发展期异地扩张，爆品也是个很好地支撑。打造专属爆品，很多茶饮品牌都想做，具体怎么操作呢？
打造一款门店爆品，先做好准备工作：
1.“选品”：确定哪款产品适合做爆
baokuan产品要具备更强的普适性——覆盖的顾客群体要广、区域适应性要强，接受度越高，就越容易爆。
2.确定活动：用营销刺激消费者下单、复购
买一送一并不是个十分有新意的营销活动，但对品牌来说，相比于活动的花哨丰富，去做比做什么更重要。
3.确定政策：带动加盟商一起发力
多门店发力才能做出效果。为了提高加盟商积极性，送的那一杯可以由总部承担费用，免除加盟店在利润上的忧虑。
提高加盟商配合度，才能“大力出奇迹”：
以上准备工作完成后，进入落地执行的关键环节。这时候加盟商很重要，品牌花大成本、付出很多精力做活动，如果加盟商不给力、执行不到位、出品不稳定，活动力度会大打折扣。对大部分茶饮品牌来说，品牌做活动也都需要加盟商的配合和支持。
做好培训，确保出品统一是大前提。
对于参与的加盟门店，确保活动时出品标准，提前培训是bixu要做的，不然消费者喝一次不满意，活动自然难进行下去。而且要确保培训的合格率、完成度，之前多是加盟商接受了培训，再转训给店员，或者督导巡店时短暂培训，很难到位。
张贴海报、引客入店，门店的活动氛围搞起来。
在店门口，挂上新品海报、音响播放新品slogan，不断传播吸引注意力，也都是必备动作。
zui后，不遗余力地让路过的客人进店。
要让活动被更多人知道，发传单是个最直接有效的方式。要让路人知道门店位置所在，传单动作也要执行到位：比如，让员工站在离店50米范围内、能看到门店的地方发；不能只递单页，还要给顾客指一下店在什么哪里，告知对方，确保更有效。