今夏流行的饮品，可能是“东南亚风”

 

　　比如夏日未到就爆火的泰绿柠檬茶，这款茶饮使用了泰式绿茶，从而呈现出明亮的绿色。这一抹绿色，给人炎炎夏日置身绿荫的场景代入感。茶托邦也在四月推出了一款暴打渣柠，柠檬和绿茶的香气，让人难以忘怀。

　　再比如袋装奶茶，也是在包装上体现清凉感。把色彩鲜艳的奶茶装在透明塑料袋里，塑料袋封口是一个彩色小皮筋，拍起照来很有夏天的感觉。

　　越来越多的东南亚小众味道也在被挖掘，比如最近被频频提到的“斑斓”。斑斓叶是一种热带绿色植物，具有独特的芳香，在东南亚料理很常见。在小红书上，消费者也表示斑斓独特的草本香“让人上头”。

 

　　椰子今年持续走红。今年春夏季的饮品上新，一大半KPI都是椰子贡献的。小红书上，搜索关键词“生打椰”，有近6000+篇笔记。在豆瓣奶茶小组，椰子类产品也引发热评，不少奶茶爱好者也评价其“味道顺滑，口味浓郁”。

 

　　可以看出，东南亚风的饮品，今年正在“卷土重来”，越来越多的东南亚风味、小料融入新茶饮中。

 

　　一方面，受地理位置等因素的影响，东南亚的饮食文化在国内本身就有群众基础。

 

　　另一方面，满满夏日感，是东南亚饮品的一大优势。由于东南亚四季高温，因此东南亚饮品把“消热解暑”刻在了产品基因里，和夏季上新的场景更契合。

 

　　关注东南亚风的饮品，不一定是要跟产品，而是要关注热门饮品背后的趋势和原料。