奶茶店员工总是留不住？积极性不高？是不是你忽略了这几点？

　　现在不只是奶茶店，很多餐饮行业也抱怨说，招人难，难招人，招到的人还不一定好用，真的是在开店前期，就因为招人的事情，心力交瘁。确实其实我们看到，奶茶店的生意，其实很大程度上就是取决于两个方面，一个是产品，一个就是员工。产品好喝才有人买，员工踏实肯干才能持续的产出效益。

　　然而很多人自己也只是会踏实做事，对于员工的管理和招募都不擅长，相对来说，产品更让他省心，毕竟产品研发成功，只要不断地复制就可以了，员工则有许多的不确定性，一会儿闹个情绪，一会儿偷个懒，还动不动就要辞职。

　　那今天我们就来看看，如何做好奶茶店的员工关卡。

　　【招聘很重要】

　　奶茶店的员工并不需要推销员的口才，相比之下，亲和力和动手能力显得更重要。一方面，尽量要找值得信任的人，能有朋友推荐最好，如果没有推荐的，就只能亲自去招聘了，尽可能找那些诚实一些的。

　　尽可能找看起来比较面善的，因为比较面善的人做服务员也比较合适，可以在第一时间给顾客留下一个良好的印象。

　　【工资要有涨幅空间】

　　切忌给奶茶店的员工发死工资，很多时候我们都知道，有挑战才有动力。除了基本的底薪，应该最好还有绩效，有奖金是最好的。

　　绩效奖金要按卖出的杯数算而不是按卖出的营业额算，为什么要这样呢?如果一杯奶茶的的价格是10块，卖出一杯提成5毛和卖出10块提成5毛对人的感觉是完全不一样的。一杯提成5毛的给人的感觉还是很挺多的，但10钱提成5毛的说法给人的感觉就少很多了。

　　这种方法可以让员工心理上发觉落差，从而督促他们更好的销售奶茶。

　　【定期联络感情】

　　这里可以采用聚餐、开会等多种形式，目的主要是为了查漏补缺，工作中很多人难免会有不满，引导他们把不满的情绪说出来，对于员工反映强烈的事情及时解决，以免把情绪带入到工作中去。

　　【奖惩有度】

　　对于优秀的员工，要适当的进行奖励。同时对于员工的错误，要具有包容性，但是为了避免显得制度松散，可以制定两种制度，一种是绝对不能违犯的，一旦违犯就要立马清退的制度，一种是可以原谅的，需要警告的制度。

　　总的来说，就要抓住几点，当老板的，不能有老板架子，压榨员工，要系那个办法让员工有动力工作，让他们意识到，付出与收获是成正比的，很多时候人才的流失，都是因为他们觉得，付出与收获不成正比，所以说，如果你想留住员工，一定要注意这几点。