【科普】原来喝奶茶原来还有这功效?

　　可能到现在还是有很多人觉得喝奶茶就是在往身体里倒“垃圾食品”，他们知道喝茶和和牛奶都是对身体好的，但是，奶茶就不行!为什么呢?其实这还是和人们的惯性思维有关，早几年的奶茶市场鱼龙混杂，奶茶被认为是对身体有害的饮品，可是近几年随着奶茶市场的逐渐发展，奶茶的原来和配方都在向健康营养的方向发展，今天我们就来看看，喝奶茶有什么功效?

　　我们平时泡的茶里面，有一种化合物，叫“茶多酚”，茶多酚具有抗氧化功能，能够减轻细胞受到氧化损伤，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，这也是我们认为喝茶有益身体健康的原因，而牛奶中的蛋白质可以与多酚化合物结合。那这种结合是否会影响喝茶的功效?不仅我们关心，英国人更关心这个问题，因为他们的饮茶习惯就是红茶加奶。

　　为了求证，科学家检测了茶水的抗氧化活性，再检测了将牛奶倒进茶水中的奶茶的抗氧活化性，检测到的抗氧化活性大大降低了，这似乎说明而牛奶确实可以抑制茶的“保健功能”。不过，人体毕竟不是试管。茶多酚与牛奶的复合物到了肚子里，会不会被消化分解，再把多酚释放出来呢?

　　科学家们想要通过人体试验来找出这个问题的答案，于是他们找来了一些志愿者，先抽取一些血样，然后给他们喝一杯茶，之后每隔几十分钟再抽一次血样。然后另找一天，喝奶茶，再次进行同样的 抽血取样。

　　分析这些血样，发现：喝茶之后，血液中的多酚含量和抗氧化活性逐渐升高，到达较大值之后逐渐下降，直到恢复喝茶前的水平。那喝完奶茶之后的情况呢?经过这么多年无数次科学家的实验结果，这些结果都表示，牛奶不影响茶水中多酚物质的吸收，不管茶水中加不加牛奶，我们都可以获得同样多的茶多酚。

　　茶的方面没有问题，那奶呢，牛奶中含有丰富的钙元素，奶和茶相结合，是否影响牛奶中钙的吸收?确实，茶中有一些草酸，跟奶中的钙形成的草酸钙在胃肠中不能被溶解，因为会排出体外。这确实会降低这些牛奶中钙的吸收，不过茶中的草酸含量并不多，能够结合的钙也就很有限。 另外，草酸本身对人体没有价值，对于肾脏功能不那么好的人，还可能导致结石。食物中的钙与之结合，也就避免了它被吸收，相当于起到了“解毒”的作用。

　　所以说，别再觉得喝奶茶就是在服用垃圾食品啦，茶托邦的奶茶是使用拼配绿茶，而这款拼配茶是专门为这个品牌去制作的，这款拼配茶的风味比较独特，茶味比较浓香稳定，具有差异性。你还有什么理由拒绝呢?

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