加盟奶茶店有哪些经营小技巧？最核心的你掌握了吗？

　　我们经常听到长辈或者是一些年长的人在教育下一代的人的时候，总是会语重心长的说：做人一定要明白自己的分量，尤其是在商业场上，一定要看清局势，既不要盲目站队，也不要一成不变。

　　其实这个用在开奶茶店上来说的话，也是这个样子的。

　　有时候，会觉得开一家奶茶店很容易只需要门面，购买设备就可以了，毕竟奶茶制作的过程，说实话，算不上复杂。

　　但是有时候你又会发现，虽然是简单的事情，如果你没有技巧的话，却也是做不好的。

　　所以在小编看来，其实开奶茶店，还是需要一定的技巧的，今天小编就来分享一下最核心的一个技巧。

　　是看清供需关系，离竞争圆心远一些

　　在小编的印象中，一个城市的餐饮竞争是分层级的。以深圳为例，南山、福田的市场是属于核心竞争圈，罗湖、宝安属于次一级竞争圈，龙华、龙岗是更次一级。那有有人就会问，既然是这样，开奶茶店需要的就是大量的人流量，那为什么对于创新品牌的首店来说，要远离竞争圆心呢?

　　原因大概有以下几点：

　　原因一：茶饮供需关系

　　这里说的供需不单纯是数量上的供需，因为大部分区域的奶茶店门店数量早已失衡。 一方面对于核心竞争圈来说，优质的茶饮品牌的供应已“超标”;另一方面，各种品类的供应也非常丰富，也就是说消费者可以在许多品类、不同价格带中找到一个或几个好品牌。即便你的第一家店很优秀，对于消费者来说，不过是多一个选择罢了;

　　而对于外层竞争区域来说，相近的需求量级，供应却并不充足，这也是为什么这些区域充斥着各种山寨品牌。对于底子不错的新创品牌来说，更有机会填补需求，也就是我们常说的外围包围核心。

　　原因二：品牌认知覆盖区域大小

　　越是处于上升期的强势品牌，越要快速占领城市的各个“制高点”，然后再下沉到城市边缘。这不仅需要时间，也需要非常强的执行力，能做的品牌有限。这就意味着在一个时间窗口内，大部分连锁品牌的物理覆盖半径是有限的。

　　但是其实你会发现，对于很多品牌，只是子啊一个范围内比较火，比如说，朋友从北京回来，我们一起出去玩儿的时候，她会发现，在北京很多知名的奶茶店品牌在重庆这边都没有，或者说是不被大众所熟知，这也就告诉我们了，在核心竞争圈以外的很多消费者对品牌的概念很弱，很多甚至没有听说过。那你如果选择在这些地方发展的话，相对来说的竞争压力这些都会小很多

　　原因三：先入为主的认知特点

　　对于消费者来说， 谁先出现在消费者面前，提供比同区域品牌更优的价值，并满足他们的需求，谁就有机会占据他们的心智。取巧的是，因为对比的标的不同，非核心竞争区域的消费者对新品牌首店的态度会较为“宽容”。

　　以上这几点分析都在告诉我们，一定要掌握一些奶茶店的经营小技巧，供需是商业行为最底层的逻辑，首店尽量远离竞争圆心，寻找品类品牌的供给洼地，为自己创造更大的生存几率及相对优势 。