【茶饮小课堂】茶托邦教你做烧仙草!

　　烧仙草这个东西，你们都是什么时候开始吃的?小编是从初中开始，才发现有这么好吃的东东，以前去奶茶店看到烧仙草这种饮品，觉得很好奇，可是就是不知道是什么，也没有勇气品尝一下 。后来才知道，原来仙草又称仙人草、凉粉草、洗草 …… ，根据本草纲目记载仙草不温、不火性味涩、甘、寒，具有消暑、 解渴、清肺、化痰、利尿、解热毒 …… 之功效;可治中暑、消渴、高血压、肌肉及关节酸痛 …… 为一种兼具医疗特性的作物 ，于是小编终于鼓起勇气买了一杯，然后打开了新世界的大门，烧仙草也太好吃了吧!

　　现在很多奶茶店都有卖烧仙草的，小编偶尔路过总是会想买一杯，但是一天在家突发奇想，为什么不自己做一碗烧仙草呢?于是小编在网上查询之后，发现烧仙草还是没那么难嘛!

　　下面小编就奉上一份烧仙草的制作方法：

　　将 3000cc 仙草汁加入 10000cc 的清水煮沸，沸腾后缓缓加入仙草粉( 160g 以 500cc 冷水调匀)，充分搅拌煮至沸腾(约 5 分钟)熄火。最后将煮好之仙草倒入豆花桶或其它容器中冷却，冷藏即可 。

　　将仙草汁稀释六倍加入适量砂糖煮沸，冷却后加入少许蜂蜜搅拌均匀置冷藏即可。(或用雪克杯加入少许冰块风味更加!)

　　烧仙草调配方：

　　1. 一包芡粉 ( 约 75g) 可以使用半桶的烧仙草 ( 1.5kg), 加水 2 倍稀释 , 75g 加水 150g。

　　2. 准备 1.5kg 砂糖 ( 一桶烧仙草量 ) 可视个人口味而调整。

　　3. 一份的烧仙草可与 4 倍的水稀释 , 一桶烧仙草可稀释成 15000cc 的烧仙草。

　　4. 稀释后的烧仙草加热至滚烫 , 加入砂糖后与第一项的芡粉液 , 充分搅拌及可。

　　5. 将煮好的仙草液倒入包温筒中 , 歌水加热防止凝固。

　　6. 正宗的烧仙草需加入红花豆 , 红豆 , 或是珍珠粉圆 , 加入后口感更加美味。

　　看来烧仙草果然是一种清热降火的夏日饮品，而且制作和配方也很简单，还可以自制哦，当然如果你觉得烧仙草还是做着比较麻烦，茶托邦刚好有一款“仙草满福”，真材实料，五种坚果，满满一碗，让你感受到舌尖的美味，赶紧来pick一下吧!

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