你的奶茶店被员工“坑”了吗?看看是不是自己管理出问题了?

　　现在有一些加盟商加盟了茶托邦之后，发现一开始奶茶店的生意一直很好，可久了之后，人气却越来越低，加盟商自己也很疑惑，为什么我的奶茶店各方面都做得很出色，但就是生意差呢?你有没有想过，你的奶茶店员工是否真的做好了服务工作呢?

　　很多时候，你的奶茶店并没有什么问题，但却因为员工给顾客脸色看，顾客就不再来了，这样的事情更是比比皆是。有数据表明，一旦顾客对餐厅不满，95%的顾客不会选择投诉，只会停止购买。

　　表面上看上去，的确是奶茶店员的态度，直接影响了顾客的回头率，也就直接决定了奶茶店的生死。但，事实上真的是这样吗?

　　其实，这不仅仅是服务员的问题，更深层的原因是企业的管理问题。

　　真正决定奶茶店生死的，首先就是老板。为什么会出现奶茶店员态度差?就是因为老板就没把如何服务顾客这件事看得多重要，他想的就是如何省钱招人，服务什么的，只要奶茶做好了，递给顾客，就是服务了，这也从侧面说明，什么样的奶茶店老板决定了自己店是什么样的服务水准，服务员不论什么学历，背景，来自哪里都不是决定性的，所有服务不好的奶茶店，就是老板的心态没有摆正。

　　奶茶店老板作为企业的核心，最关键的就是带头作用，如果，连老板都缺少服务意识，对出现的各种问题视而不见，可想而知，最底层的服务人员，必定只会上行下效。正是因为老板没有身体力行，从而带来了连锁反应，所以，奶茶店的生意好坏的并不仅仅是由员工态度来决定，而是老板的态度来决定。

　　其实奶茶店员工都很简单，只要能跟随好的领导，在好的引导和培训之下，员工的行为都应该是没问题。每一个基层员工就像是一个小零件，关健是看怎么用，怎么去“组装”。“一个积极向上的领头人，可以带起一个积极向上的团队，只有领头人做到言出必行，才能带动下面的员工!所以，作为奶茶店的核心人物，管理能力同样也决定了餐厅的生死。

　　我们每天都在谈管理，从产品、价格、活动、服务等角度来挖掘奶茶店业绩增长的方法，但是对于一家奶茶店来说，最核心的还是客户的体验，而创造体验的最重要因素还是人，也就是员工的态度问题。

　　所以，对于企业来说，抓服务最重要的还是回归到管理和培训，不能流于表面和形式，毕竟维护一个老顾客的成本，是获取一个新顾客成本的1/5，如果能将顾客流失率降低5%，那么利润就会上升25-85%。