奶茶店如何把关外卖环节?配送员或许是新的突破口!

　　外卖市场的繁荣发展，使得许多奶茶店都逐渐开通了外卖服务，并且将线上的竞争逐步转移到线下，但是奶茶做外卖也是一种服务，如果外卖没有做好，反而会影响奶茶店的口碑和平台评分，今天小编就给大家提供一个新的角度，奶茶店可以从配送员入手，把关好外卖环节。

　　那我们要如何从配送员做切入口，提升外卖的服务效率呢?茶托邦招商部总监给我们分享了一些经验。

　　为了保证配送体验，首先要维护好配送员，针对自己奶茶店配送区域的配送员，一般都是10多个人，每个到你的奶茶店里取过产品的配送员都最好加上微信，同时留下对方的联系方式。拉个微信群，针对自己店里的订单，在群里进行订单沟通，几号单哪个配送员，大概多长时间能到。

　　收到配送员反馈之后，既要迅速地针对固定单子进行标注，还要根据自己的出品时间进行合理的时间安排，这样既能了解配送员到达的时间，还能缩短奶茶到用户手里的时间，用更快的速度送到到顾客手中，奶茶店自然也更容易获得好评。

　　在平时不忙的时段，奶茶店也要和配送员打好交道，配送员能够帮你的奶茶店解决很多不必要的麻烦，比如奶茶洒了，配送员道个歉，或许能够避免一个差评，平时配送员如果到了，但是产品还没有做出来的话，可以给配送员搬个椅子，倒杯水，闲聊一下，也会无意中拉近两方的关系。

　　如果出现了一些突发情况，比如说，如果餐出的特别早，但是配送员来的特别晚，再加上产品还要经过一段时间到达用户手里，那奶茶送到顾客手中的时候，口感和温度肯定大打折扣，影响用户的体验和下次的购买，因此奶茶店要注意合理调配配送时间和出品的时间，最好是在外卖员赶往奶茶店还剩十分钟左右的时间进行制作，这样更能保证奶茶的最佳饮用时间。

　　以上便是奶茶店如何做好配送环节的方法了，总结一下就是，顾客从配送环节感知到的，是店铺的综合服务水平。在竞争激烈的外卖市场，要想获得顾客认可，提升复购率，一定要将配送员这一环节把握到位，顾客满意是奶茶店的最终目标，良好的用户体验是通向这道门的钥匙，而配送环节是拿到这把钥匙的关键。