奶茶店赖以生存的5大基本条件，看看你的奶茶店做到了吗?

　　开奶茶店，要生存下来，卫生是赖以生存的最基本条件，如果奶茶店不注重卫生，不仅会影响顾客的健康，也会让消费者丧失对奶茶行业的信赖，甚至波及整个行业，其中的严重性及重要性，是每个经营者都不可轻视的事情，那么奶茶店究竟要做到哪些卫生条件才能生存下来呢?下面我们一起来看。

　　一、环境卫生

　　假如一个奶茶店的环境卫生不过关，客人看到脏乱差的环境，根本不会进来消费，更别谈什么食欲了，只有清洁干净的环境才能给顾客营造一种舒适的氛围，这就包括奶茶店的地面、墙壁、天花板、门窗以及各种装饰品都要保证干净，没有灰尘和污垢，因此奶茶店每天都要进行清洁。

　　二、个人卫生

　　店面的每一位员工，都要特别注重个人卫生，养成良好的卫生习惯。因为顾客是直接看服务员的个人卫生，进而联想到店面的细节卫生，如果店内有一个工作人员不讲卫生，头发随意披散着，也不穿工作服，那么店面的卫生情况就可想而知了。

　　三、服务卫生

　　奶茶店在给客人服务的过程中要特别注意着装整洁，操作都要卫生，因为这能让客人得到尊重并且体验到被悉心照顾的服务，从而产生信任感，在给顾客递吸管的时候，要先将中间撕开，一端插进奶茶杯里，再将上面的塑料膜拿开，这样的小细节会让消费者对你的好感倍增。

　　四、原材料卫生

　　原材料的采购、验收、储藏及加工，要能达到食品卫生的标准，符合营养要求，具有相当的色、香、味的“感官指标”。因此对材料进行储藏和加工的工具、容器都要严格消毒。

　　五、操作台卫生

　　操作台是制作饮品的场所，各种设备和工具都有可能接触饮品，卫生不良既影响员工的健康、又会使它受到污染，因此奶茶店要设置日清，周清，季度清洁，设置好每天都需要清洁的设备有哪些，哪些设备需要每周清洁一次，一般来说，过滤水器半年清洁一次，封口机等一周清洁一次，要常对各种设备、用具、工具进行定时的清洁。

　　以上5点，就是我们作为奶茶店店主要考虑到的几个方面了，真正做到卫生安全，为顾客提供合乎卫生标准的产品是每个店主的重要职责，因为对于奶茶店本身来说，质量是生命，创新是血液，卫生是最起码也是最基本的条件。