加盟奶茶店如何正确理货?把握好这4个要素!

　　作为一个使用新鲜原料制作产品的店铺，学会理货是奶茶店经营的基础，可别小看了理货，如果能把理货这一项工作做好，不仅会为奶茶店节省许多成本，还会给奶茶店的经营带来许多方便，甚至会提升奶茶店的业绩。那么今天小编就来教教创业者们如何学会正确理货。

　　1. 奶茶店的常规检查

　　奶茶店接到总部发来的原料时，首先要对原料进行记录，包括包括时间、货源、发票、负责人、运单号等都要记录清楚，最好做到记录每样商品的码号，每个码号对应的品类、保存方式、保质期等信息都要记录，还要注意按商品的真实码号记录，还有货物的放置点要认清楚，分类放置好，这样在制作的时候比较容易找。

　　2. 换季的奶茶店整理

　　对于平时不怎么爱整理奶茶店原料的店主，换季的时候就是理货的最佳时机，因为换季的时候许多饮品都会有改动，比如夏季的冰饮材料就会收起来一部分，这时奶茶店主要及时对奶茶店进行分类，对于积存已久或过多的原材料及时处理，对于还可以热卖的奶茶材料，可以先看一下保质期，如果明年还可以使用，就先收藏好，等到明年再用。

　　3. 库存的盘点

　　开奶茶店多少都会有库存，很少人能做到零库存，所以有时候认真盘点库存还能给奶茶店经营带来更多的信息。盘点库存的时候，不但能了解财务情况，还能提醒自己以后进货要谨慎。通过盘点库存，可以分析数据，找出奶茶店库存过多的原因，并及时解决，也为以后进货提供有效的实际参考。

　　4. 要学习一些奶茶原料鉴别知识

　　有些不良批发商在批发商品的时候容易鱼目混杂，真假参半。这时候，拿货就要小心谨慎，对商品进行仔细检查，如闻闻气味，用手摸摸，看看商品的质感，还有一定要检查食品原材料的保质期限，如果接货的时候发现有快过期的产品，一定要当面点清，否则后续会很难处理。

　　以上便是关于奶茶店理货要掌握几个相关要素了，虽然理货的工作看起来不起眼，有的奶茶店主并未引起重视，但是要做好这项工作可不是那么容易的，这项工作繁琐且机械性强，但是只有做好理货工作，才能为奶茶店的顺利经营打下坚实基础。