开奶茶店当老板，每天必看这5组数据!

　　相信开过商店的朋友们应该知道，开一家店，每天都要做账，每天都要关注店铺的相关经营数据，那么开一家奶茶店，每天都要关注哪些数据呢?这对于没有开过奶茶店的朋友来说，还是有一点迷茫的，那么下面我们就一起来看看吧。

　　1. 奶茶店每日销售数据

　　日销售收入的高低，决定了奶茶店每日收入效益的好坏，也决定了全年收入的分布状况。开店初期，奶茶店老板必须重视奶茶店每日收入的数据，特别是点单量，客单价，每日毛利率以及其它系列产品的不同收入情况。

　　2. 每日店铺现金流量

　　奶茶店老板一定要牢牢盯住每日现金入账的情况，真正做到“储银于仓，心中不慌”，同时也要注意是否有资金异常的情况，只要真金白银在手，就不怕各种经营困难，不怕外部经营环境的变化。

　　3. 每日成本数据

　　奶茶店老板要有严格的成本意识，要清楚每天奶茶店的经营成本是多少，如每日工资费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等，做好成本支出管理工作，成本费用控制工作，降低经营成本。

　　4. 盘点每日应收账款，避免死账

　　除了成本要每天折算以外，奶茶店主还要了解每日、每月、每季经营回款问题，是否有应收的账目没有收到，对于收银出现的疏漏要及时解决，不要让奶茶店的收账成为占用奶茶店流动资金的一大难题，更不要让其成为呆账、死帐、无法回收之帐。

　　5. 关注当日利润，随时调整

　　奶茶店经营讲究市场更大化、客源更大化、收入更大化，更讲究利润更大化。所以在抓经营创收过程中，一定还要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。

　　只有每日收入利润指标完成好了，每月完成了，每季达标了，才能确保每年利润指标的完成。一旦出现拖欠，接下来的利润指标完成就十分困难。

　　以上便是奶茶店老板每天都要看的几个数据了，总之，奶茶店老板要明白，经营奶茶店的核心目的，是增收创收，利润与市场更大化，这是一个需要长期并且持续坚持的工作，因此关注奶茶店每天的经营数据，有助于总结调整，避免奶茶店财政出现巨大的纰漏。