要开奶茶店，这3个“雷区”一定不能踩!

　　虽然奶茶行业现在被外界看成是技术含量低，收益比较高的产业，但是不是每个人开店都能有好的收益的，小编看过一些奶茶店主，开店没几个月，就草草收场，究其原因，原来是他们踩了这3个“雷区”。

　　1. 把自己的好恶当成消费者的

　　小编以前看过一篇文章，说的是有一位留学生在回国后开了一家英式的奶茶馆，产品味道纯正，环境好，选址也有优势，但可惜一直生意惨淡。后来在跟顾客交谈时顾客询问老板开店的初衷是什么，老板十分骄傲地告诉他，自己当时在英国留学，觉得英国的奶茶非常好喝，思前想后老板认为这是一个商机，而且他认为英式奶茶的口味很多留学生都能接受，那么也完全能被中国消费者所接受。

　　然而正宗的英式奶茶国内少有人品尝过，甚至知道这个东西的人也不多，再加上对英国“黑暗料理”的称号早有顾忌，远远地看着招牌上“英式”两字就发憷，更别说进店消费了。这就是犯了很多创业者的常犯的错误，把自己的喜好当成消费群体的，忽视了地区差异和消费者习惯，因此我们开奶茶店，要首先做好市场调查和消费者定位。

　　2. 只看长处不看短板

　　“木桶效应”大家都知道吧?每个行业都会存在一个短板，因此在考察的时候要全面的认识这个行业，许多人开奶茶店只看到了它的好处，清闲，但是往往没有注意到奶茶市场的同质化和逐渐加剧的竞争压力，稍有不慎奶茶店就会和其他品牌拉开距离，若是奶茶店只对自己的“长处”沾沾自喜而忽视对“短板”的改进与弥补，顾客时必定不会买账的，现在的奶茶店已经不仅仅是为了满足口腹之欲了，更多时候大家消费的其实是一种文化氛围与进餐体验。

　　3. 忽视客户体验及反馈

　　要说现在消费者是大爷，其实很多奶茶店经营者也是不好惹的“小公举”，新式茶饮店的创业者可能会更追求自身的个性与尊严的平衡，对消费者的服务态度方面有时候会出现纰漏。特别是在许多点评网站上，当消费者消费之后留下些差评，奶茶店经营者就觉得这是伤了自己的面子，给自家奶茶店脸上抹黑，越想越气。咬牙切齿直接开怼，“爱吃吃，不吃滚”，自以为捍卫了奶茶店和自己的尊严，殊不知却是在把自己往绝路上逼。

　　以上便是奶茶店最容易踩的3个“雷区”了，作为奶茶店的创业者，需要时时刻刻把消费者放在第一要素，不能任由自己喜好发展，只有这样奶茶店才能发展得更好。