【茶托邦知识堂】奶精真的有那么可怕吗?茶托邦带你击破谣言!

　　现在有很多人说，奶茶里的奶并不是牛奶，而是奶精，奶精又名植脂末，富含反式脂肪酸，服用过多对心血管极其不好，还会増加肿瘤危险。那么奶精真的这么可怕吗?其实，小编认为，现在开在大街小巷的奶茶店，就对这样的片面说法起了否定作用。

　　首先，街上的奶茶店，不一定都是使用的奶精来做奶茶，也有使用鲜牛奶制作的，但是确实大部分的奶茶店都是使用的奶精，那么奶精到底是什么东西呢?真的有传说中的那么可怕吗?

　　其实，奶精最初是一种用来替代牛奶的合法物质。奶精就是加在咖啡，茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑，更浓稠的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，奶精也有动物性与植物性之分。植物性奶精其实最早是被应用于咖啡伴侣里，是在冲饮咖啡时加入的一种替代牛奶的乳油粉末，其主要成分有植物脂肪、玉米糖浆和植物蛋白等，现在被广泛运用到奶茶行业中。

　　那么奶精中的反式脂肪酸又是什么东西呢?其实奶精里面的确含有反式脂肪酸，但是奶精并不等同于反式脂肪酸。奶精中富含氢化植物油，但含量并不高，经过小编的数据调查发现，奶精的反式脂肪平均含量是0.41克/100克，只是个别的产品含量较高。其次，通过技术改进，奶精完全可以做到零反式脂肪酸。并且奶精也不是反式脂肪酸的唯一来历，天然食物中也存在反式脂肪酸，如牛羊肉、脂肪、乳和乳制品，当然所含的量并不高。

　　那么，反式脂肪酸是不是会对健康产生危害呢?其实要看摄入的含量多少，世界卫生组织建议反式脂肪酸的供能比，(即反式脂肪酸供给的能量占膳食摄入总能量的百分比)应低于1%。而中国男性和女人的供能比均为0.2%，像北京、广州这样的大城市的居民供能比也仅为0.3%。可见，咱们大部分人吃的反式脂肪酸并没有达到所谓的有害的标准，因此，是不用“闻酸色变”的。

　　看了以上的茶小编的分析，你是否也学会了用辩证的思维来思考奶精这种物质了呢?现在国内的奶茶市场十分火爆，如果真的像传言中说的影响心血管疾病，那么奶茶想必也不会这么火了吧，而茶托邦也是如此，在追求健康的道路上，我们一直在不断向前进步，致力于给消费者带来更放心的奶茶产品。